Liebe Gäste
Erst Corona und dann überfällt ein Sackgesicht mitten in Europa ein Nachbarland und es bleibt nicht der einzige Krieg, der diese Zeiten dunkel färben sollte – das alles hat bei den Menschen heftige Spuren hinterlassen. Nicht zuletzt in der Gastronomie. Doch allen Widrigkeiten zum Trotz – Unsere Westfälische Stube läuft fröhlich weiter! Und besser als je zuvor. In der Voßgasse 4 in Münsters Zentrum, gleich neben der legendären Wendeltreppe des städtischen Theaters. Dort, hinter einer schwarzen, großen Pforte findet ihr in den Räumlichkeiten des Smells Like unsere lange Tafel für Gaumenfreuden und Gastfreundschaft. Taucht ein in einen kurzen Moment der puren Sinnlichkeit, in gute Gespräche und eine sympatisch gtesellige Atmosphäre,m die einen den Alltag für ein paar Stunden vergessen lässt. Es ist leider nicht immer ganz einfach, einen Platz zu ergattern – darum könnt ihr hier für die Daten, an denen wir geöffnet haben und noch nicht ausgebucht sind, einfach buchen!
Hier übrigens ein Artikel zu Küchenchef Sudhoff aus dem SZ Magazin:
https://sz-magazin.sueddeutsche.de/essen-und-trinken/tobias-sudhoff-gaenseleber-foie-gras-92106
Herzliche Grüße, das Team der Neuen Westfälischen Stube!!
Allgemeine Infos:
Als Tobias Sudhoff Ende 2017 Küchenchef des mit einem Michelin * ausgezeichneten Restaurants „Westfälische Stube“ in Hörstel wurde, da entwickelte er bereits seine Vision: Spitzengastronomie nachhaltig zu machen um die Nahrungsmittelwende als Top-Down-Revolution zu initiieren. Als Gründungsmitglied des foodlab muenster an der FH Münster, wo er auch zu den Themen „Naturwissenschaften, Nachhaltigkeit und Kochen“ sowie „Ökologie“ lehrte, als auch als Musiker und Kabarettist, der im öffentlichen Raum steht hat er immer für diese Sache gekämpft. Der von ihm erfundene Begriff der Nahrungsmittelwende ist heute in aller Munde und der Gesellschaft steht eine notwendige Transformation bevor – und die Spitzengastronomen werden deren Hohepriester sein, denn sie können diese Veränderung mit Genuß verbinden. Mit diesem Ziel leitet Sudhoff seit nunmehr vier Jahren sein aktuelles Pop-Up-Restaurant – höchste Zeit für Ihren Besuch in der „Neuen Westfälischen Stube“…