Liebe Gäste und Freunde des Hauses!
HOT NEWS für Euch – Es gibt was zu erzählen. Erkan und sein wundervolles Smells Like sind umgezogen (ins Hansaviertel). Und damit standen die Räumlichkeiten des Smells Like plötzlich leer. Ich hatte ja schon immer gesagt, dass – wenn es diesen Laden nicht schon gäbe – man ihn erfinden müsste. Die lange Tafel voller geselliger Menschen, die offene Küche, die heimelige Atmosphäre – so habe ich mir immer den Traum eines eigenen Restaurants vorgestellt. Erkans Angebot, diesen Laden zu übernehmen haben wir uns gut überlegt und uns dazu entschieden, in der Voßgasse dem Konzept nachhaltiger Spitzengastronomie neben vielen anderen Aktionen (wie z.B. der „Social Kitchen“ und anderen Events in Kooperation mit der FH Münster) noch viel mehr Leben einzuhauchen und einen nunmehr festen Ort zu geben. Und darum beginnen wir ab Februar 2024 ein neues Kapitel: als Event-Location und steady Place unserer Pop-Up-Ideen.
Die „Neue Westfälisch Stube“ findet also weiter in der Voßgasse 4 in Münsters Zentrum statt, gleich neben der legendären Wendeltreppe des städtischen Theaters. Dort, hinter einer schwarzen, großen Pforte findet ihr in den Räumlichkeiten des ehemaligen Smells Like unsere lange Tafel für Gaumenfreuden und Gastfreundschaft. Taucht ein in einen kurzen Moment der puren Sinnlichkeit, in gute Gespräche und eine sympatisch gesellige Atmosphäre, die einen den Alltag für ein paar Stunden vergessen lässt. Es ist leider nicht immer ganz einfach, einen Platz zu ergattern – darum könnt ihr hier für die Daten, an denen wir geöffnet haben und noch nicht ausgebucht sind, einfach buchen!
Hier übrigens ein Artikel zu Küchenchef Sudhoff aus dem SZ Magazin:
https://sz-magazin.sueddeutsche.de/essen-und-trinken/tobias-sudhoff-gaenseleber-foie-gras-92106
Herzliche Grüße, das Team der Neuen Westfälischen Stube!!
Allgemeine Infos:
Als Tobias Sudhoff Ende 2017 Küchenchef des mit einem Michelin * ausgezeichneten Restaurants „Westfälische Stube“ in Hörstel wurde, da entwickelte er bereits seine Vision: Spitzengastronomie nachhaltig zu machen um die Nahrungsmittelwende als Top-Down-Revolution zu initiieren. Als Gründungsmitglied des foodlab muenster an der FH Münster, wo er auch zu den Themen „Naturwissenschaften, Nachhaltigkeit und Kochen“ sowie „Ökologie“ lehrte, als auch als Musiker und Kabarettist, der im öffentlichen Raum steht hat er immer für diese Sache gekämpft. Der von ihm erfundene Begriff der Nahrungsmittelwende ist heute in aller Munde und der Gesellschaft steht eine notwendige Transformation bevor – und die Spitzengastronomen werden deren Hohepriester sein, denn sie können diese Veränderung mit Genuß verbinden. Mit diesem Ziel leitet Sudhoff seit nunmehr sechs Jahren sein Pop-Up-Restaurant – höchste Zeit für Ihren Besuch in der „Neuen Westfälischen Stube“…